Empezaremos en esta ocacion con la parte mala las desventajas ya que tenemos ideas herronias y de ahy continuaremos con las ventajas ,como todo siemre hay su por y contra asi mismo unas cuantas cosas interesantes hacerca del tema .
Además de su gran contenido de grasa total, otra de las desventajas del chocolate es su alto contenido de grasas saturadas. Cada porción de 1.55 onzas de chocolate contiene 8.14 gramos de grasa saturada, un tipo de grasa que puede aumentar el riesgo de sufrir enfermedad cardiaca. Este tipo de grasas tiene la capacidad de subir los niveles de colesterol LDL "malo". The American Heart Association recomienda que para reducir el riesgo de sufrir enfermedad cardiaca limites tu ingesta de grasas saturadas a 16 gramos o menos. La misma porción de chocolate negro contiene 10.8 gramos de grasas saturadas. Sin embargo, Harvard Medical School explica que las grasas que contiene éste provienen de la manteca de cacao y éstas no aumentan los niveles de colesterol a diferencia de las grasas del chocolate con leche, que suelen ser grasas de leche.
Alto contenido de azúcar.
El chocolate tiene un delicioso sabor no sólo gracias a su contenido graso, sino también a que contiene azúcar. Cada porción de 1.55 onzas, aproximadamente una barra, contiene 22.6 gramos de azúcar. Sin embargo, el azúcar combinada con otros carbohidratos puede proporcionar energía, pero tiene muchas desventajas en cuanto a nutrición. El azúcar puede causar caries, y cuando se consume demasiada puede aumentar el riesgo de sufrir enfermedad cardiaca.Por otro lado, el chocolate negro contiene una gran cantidad de azúcar, pero menos que el chocolate con leche. Una porción de 1.55 onzas de un chocolate 70% negro proporciona 10.54 gramos de azúcar, menos de la mitad de lo que contiene el chocolate con leche.
Bajo en vitaminas y minerales.
Ya que el chocolate tiene pocos nutrientes, si lo consumes en lugar de opciones más saludables puede causar efectos dañinos en tu salud. El chocolate no es una buena fuente de vitaminas y proporciona solamente 8% del valor diario recomendado y el 2% de hierro recomendado
BENEFICIOS:
Disminuye la presión arterial: estudios han demostrado que consumir una pequeña barra de chocolate todos los días ayuda a reducir la presión arterial en personas con hipertensión. Los granos de cacao contienen flavanoides que aumentan el óxido nítrico en la sangre mejorando la función de los vasos sanguíneos.
Baja el colesterol sanguíneo: el chocolate ayuda a reducir el colesterol LDL, llamado colesterol malo; hasta en un diez por ciento.
Brinda sensación de bienestar y es antidepresivo: estimula la producción de endorfinas y contiene serotonina.
Mejora la función cerebral: en un estudio llevado a cabo por el profesor Ian Macdonald de la Universidad de Nottingham se demostró que el consumo de chocolate rico en flavonoides favorece la circulación de sangre hacia determinadas áreas del cerebro mejorando la función cerebral.
¡ATENCIÓN!
No todos los chocolates son iguales. Los beneficios mencionados sólo se obtienen con el consumo de chocolate negro de buena calidad, ya que el contenido de grasa es menor.
Distinto es el caso de los chocolates con leche, blancos o los baños de repostería en los que el contenido de grasas trans es elevado: este tipo de grasa es la responsable del aumento del colesterol sanguíneo. Según el doctor Mauro Serafini, del Instituto Nacional Italiano de Alimentos y Nutrición, la leche en el chocolate interfiere con la absorción de los antioxidantes lo que reduce los beneficios potenciales que se pueden obtener al consumir moderadas cantidades
de chocolate negro.
Sí se pueden elegir aquellos con avellanas, almendras, frutas como piel de naranja, maracuyá, pasas de uva, pero a la vez evitar aquellos con caramelo, nougat, o cualquier otro relleno que sume calorías y azúcares.
¡A no malinterpretar el mensaje! Si bien el chocolate es considerado un alimento saludable, su valor calórico es importante, por lo que las porciones deben ser pequeñas.
COSAS INTERESANTES
DEL CHOCOLATE .
El chocolate previene el envejecimiento
El cacao tiene un gran poder antioxidante, lo que resulta beneficioso no solo para combatir el paso del tiempo, sino también para prevenir el cáncer.
¿El sustituto del amor?
Hace poco, los investigadores han descubierto que el chocolate contiene feniletilamina: para resumir, una sustancia “del buen rollo” con concomitancias con la anfetamina. En experimentos de laboratorio, los animales se vuelven locos con esta sustancia y se comportan como si estuvieran en pleno cortejo. Sin embargo, en los humanos parece surtir menos efecto. Puede que nos sintamos más atentos, pero atento no significa necesariamente excitado.
El chocolate también contiene triptofano, un aminoácido que produce en el cerebro otra sustancia placentera, la serotonina. Lamentablemente, al cerebro llega muy poco triptofano del chocolate, así que es probable que no ejerza ningún efecto real. Aunque el chocolate ya ha sido llamado como el prozac vegetal.
El poder adquisitivo del chocolate.
A todo el mundo, literalmente, le gusta el chocolate. Trasladado a cifras reales, esto quiere decir que alrededor del mundo se gasta más de 8.800 millones de euros al año en chocolate. Sin embargo, esta inversión podría dispararse en poco tiempo.
El problema es que cada año que pasa consumimos más cacao del que se produce, y la tendencia es que más tarde o más temprano terminará acabándose. ¿La razón? Su cultivo no sale tan rentable como plantar otros productos o dedicarse a oficios más estables en el sector servicios. De esta forma, los pequeños productores al Oeste de África cada vez están plantando menos cacao.
Las estimaciones dicen que en 20 años será tan raro y caro como el caviar y que muy poca gente podrá permitírselo. Por otro lado las compañías Hershey y Mars ya están trabajando con el genoma del cacao para crear plantaciones más resistentes y productivas.Los perros y el chocolate
El chocolate posee un ingrediente llamado teobromina, el cual puede resultar tóxico para el sistema nervioso y los músculos del corazón de los perros. Por ello, es recomendable evitar que estos animales consuman chocolate. Al menos no demasiado.
¿Cuánto es demasiado? Depende del tipo de chocolate: el chocolate para fundir tiene 10 veces más teobromina que el chocolate con leche y miles de veces más que el chocolate blanco. Lo mejor es evitar que consuma chocolate en general: les provoca vómitos, diarreas, hiperactividad hasta llegar al paro cardíaco, infartos y muerte. Puede tardar horas e incluso días en manifestar los síntomas.
El chocolate es la fuente de la felicidad
El chocolate estimula la producción de hormonas de manera similar a cuando nos reímos. De mismo modo, ayuda a combatir la depresión, la hipertensión, los tumores e incluso el estrés del síndrome premenstrual.
También contiene anandamida, otro neurotransmisor que activa la secreción de dopamina y produce efectos de euforia similares a los de la marihuana.
¡Mucho chocolate!
Según una encuesta publicada en The Guardian, los europeos que consumen más chocolate per cápita son los británicos, que en promedio consumen 10 kilos por año, seguidos de los alemanes 8,1 Kg, los franceses 6,8 kg, los españoles 3,9 kg y por último los italianos con 2,2 kg por año.
El chocolate más grande del mundo
El Libro de Récords Guinness certificó su peso de 4.410 kg en una ceremonia efectuada en el año 2010 en la capital de Armenia. Fue confeccionada por la fábrica Grand Candy, y todos sus ingredientes son naturales, entre ellos un 70% de cacao.
La barra tiene 560 centímetros de largo, 275 centímetros de ancho y 25 centímetros de grosor.
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